July 31st, 2015

nose

Туркестанъ, ч. 3

Изъ отчета преосвященнаго Иннокентiя, епископа Ташкентскаго и Туркестанскаго (г. Вѣрный, 1916, окончанiе)
16 iюля, съ прибытiемъ артиллерiи, установили пушки и начали громить туземный городъ. Всѣмъ какъ-то вздохнулось свободнѣе.
Изъ крѣпости въ храмъ сначала пришли два семейства, а потомъ болѣе и болѣе. Въ храмѣ спасающiеся вели себя днемъ и ночью съ должнымъ благоговѣнiемъ чинно. Днемъ храмъ всегда был открытъ для спасающихся, такъ какъ вокругъ города постоянно появлялись толпы сартовъ, разгоняемыя солдатами и казаками.
Съ 13 по 20 iюля я почти безпрерывно находился въ храмѣ, утѣшая прихожанъ словомъ и дѣломъ. Тутъ же и отпѣвалъ убитыхъ. Во время безпорядковъ богослуженiя совершались мною въ храмѣ неопустительно, чѣмъ и поддерживалось душевное настроенiе прихожанъ.
Съ прибытiемъ карательнаго отряда трудъ мой увеличился во много разъ: напутствiе больныхъ, погребенiе убитыхъ воинскихъ чиновъ и гражданъ. Всего убитыхъ было погребено мною и отпѣто 31 человѣкъ, из коихъ: семь человѣкъ военныхъ и восемь гражданъ на Джизакскомъ кладбищѣ и 16 человѣкъ гражданъ отпѣты мною заочно, а преданы землѣ на мѣстахъ убiенiя. Всего же убито въ городѣ и Джизакскомъ уѣздѣ болѣе ста человѣкъ, которые были отпѣты другими священниками. Во время безпорядковъ ввѣренная мнѣ церковь и церковное имущество не пострадали.
На братской военной могилѣ, которая находится въ туземномъ городѣ, съ памятника былъ сорванъ туземцами русскiй гербъ, который мною отысканъ и водруженъ на мѣсто. На памятникѣ имѣется надпись и дата: «Здѣсь погребены русскiе воины, павшiе при взятiи города Джизака въ 1886 году 18-го октября», — а въ 1916 году 13 iюля, ровно черезъ 30 лѣтъ, совершилось возстанiе туземцевъ и городъ Джизакъ пришлось снова завоевать.


Тутъ отчетъ владыки заканчивается, но его можно дополнить свидѣтельствами другихъ священниковъ (въ слѣд. разъ)
nose

Быстрый супъ съ фрикадельками

Ну или вотъ еще хорошiй супчикъ «на каждый день» - былъ у меня одно время дежурнымъ блюдомъ.

Бульонъ изъ морозилки достать, засыпать въ кастрюлю изъ расчета два стаканчика на порцiю, вскипятить. Изъ фарша накатать фрикаделекъ помельче. Разложить ихъ по порцiоннымъ горшочкамъ, куда вы ранѣе положили морковь соломкой и по три горошины чернаго перцу, залить бульономъ, посолить и поставить въ духовку (200 градусовъ). Если у васъ подъ рукой есть отварная курятина, добавьте и ее небольшими кусочками.

Черезъ полчаса достать, всыпать въ каждый горшочекъ по маленькой горсточкѣ вермишели-«паутинки», помѣшать и закрыть крышкой. Бульонъ будетъ еще кипѣть нѣсколько минутъ и безъ духовки, за это время вермишель сварится. А можете вернуть въ выключенную духовку, тоже хуже не будетъ.
Посыпать зеленью, подавать въ горшочкахъ.