September 15th, 2017

nose

Пятница

Сегодня про логику у насъ

12 июля 2006 года около 00 часов на автостоянке у кинотеатра "Дружба" в автомобиль ВАЗ-2114 гос. номер Е 977 ЕМ сели два молодых человека: один в руках держал белый полиэтиленовый пакет, второй был одет в джинсы. ("Иван Иванович несколько боязливого характера. У Ивана Никифоровича, напротив того, шаровары в таких широких складках, что если бы раздуть их, то в них можно бы поместить весь двор с амбарами и строением".)

В Муроме появилось чисто женское такси. Пассажиры довольны: женщинам - спокойней, мужчинам – приятней.

Демакова сообщила, что бюджетные средства, отпущенные на проведение подобных мероприятий, в 2005 году были использованы на проведение фестиваля "Поразительная Латвия" во Франции. В 2007 году ожидается проведение ответного фестиваля Франции в России. (Империя наносит ответный удар…)

на месте были обнаружены остатки взрывного устройства, что указывает на то, что это был действительно взрыв.

Начата проверка по нескольким дорогам, вместе с тем подобные проверки будут проведены и на других дорогах.

Проводится кампания "Ваша семья заслуживает самого лучшего"... Целью ежегодной акции является информирование населения о проблемах, стоящих перед семьями в современном обществе: разводы, насилие в семьях, участившиеся случаи самоубийств среди детей и молодежи. (И не пробуйте сказать, что вы этого недостойны: напускная скромность никого не обманет)
nose

Тефтельки «Карлсонъ»

Ну всѣ помнятъ: «Вы должны были надѣяться! И твоя мама каждый день должна была одной рукой жарить тефтельки, а другой – взбивать сливки!»

Въ общемъ, я это дѣлаю такъ:
Фаршъ – говядина со свининой (въ идеалѣ – 3 къ 2). Вымѣшиваемъ.
Срѣзаемъ корку у четырехъ ломтиковъ бѣлаго хлѣба (на килограммъ фарша), замачиваемъ въ молокѣ. Замѣшиваемъ въ фаршъ.
Крупную луковицу рубимъ намелко, обжариваемъ въ двухъ ложкахъ сливочнаго масла до мягкости-прозрачности. Даемъ немного остыть, замѣшиваемъ въ фаршъ.
Добавляемъ пряности (вниманiе!): молотый кардамонъ, мускатный орѣхъ, черный перецъ. По вкусу, но такъ, чтобы чувствовалось. Солимъ.
Связываемъ все яйцомъ-двумя, если получилось жидко – подбавляемъ муки, вымѣшиваемъ еще разъ какъ слѣдуетъ, даемъ постоять съ четверть часа. За это время можно картофель почистить и поставить вариться, - подавать будетъ правильнѣе всего съ картофельнымъ пюре.

Въ толстостенной посудѣ (идеально подойдетъ чугунная жаровня, но сойдутъ и латка, и казанъ) разогрѣваемъ съ треть пачки сливочнаго, опять же, масла. Лѣпимъ изъ фарша тефтельки (съ шарикъ для пингъ-понга), обжариваемъ порцiями въ этомъ маслѣ на довольно сильномъ огнѣ до румяности. Повторяю – до румяности, а не до готовности, - онѣ у васъ потомъ въ соусѣ дойдутъ.

Когда всѣ тефтельки обжарены, подбавляемъ въ жаровню масла (сливочнаго, конечно), растапливаемъ, всыпаемъ въ него три-четыре ложки муки и обжариваемъ ее до свѣтло-кофейнаго цвѣта. Добившись нужнаго оттѣнка, вливаемъ бульонъ (въ идеалѣ – крепкiй говяжiй) – три-четыре стаканчика. Активно работая лопаткой, «деглазируемъ» дно (счищаемъ прижарившiеся соки), добавляемъ четыре ложки сметаны и помѣшиваемъ, пока соусъ не станетъ «гладкимъ и шелковистымъ».

Отправляемъ тефтельки въ соусъ и оставляемъ на небольшомъ огнѣ подъ крышкой на десять минутъ. Какъ разъ хватитъ сдѣлать пюре изъ варенаго картофеля.
Выкладываемъ на тарелки пюре и тефтельки, обильно поливаемъ соусомъ, а сбоку кладемъ (если хотимъ) ложку-двѣ брусничнаго или другого ягоднаго джема.

Все мясное
nose

Сказано

На горныхъ курортахъ дѣвочки ищутъ мужей, а мужья ищутъ дѣвочекъ. Ситуацiя не столь сvмметрична, какъ можетъ показаться на первый взглядъ. (starshoi)