August 9th, 2020

nose

Удачное мясо

Вчера ко мнѣ приходил старый другъ. Встрѣчалъ я его шопскимъ салатомъ и брынзой по-шопски, а на главное попытался изобразить кушанiе имперской цесарской кухни – «бифшексъ Фести». Получилось удачно, хотя и не очень похоже на образецъ.
У меня былъ большой кусокъ роскошной говядины (антрекотъ). Я его нарѣзалъ большими шматами, очень толстыми – въ три пальца толщиной, въ четыре шириной. Обмазалъ ихъ горчицей, полилъ прованскимъ масломъ, сложилъ стопкой, отправилъ въ холодильникъ на ночь (въ рецептѣ стояло «на три-четыре дня»).Когда гость уже пришелъ, я ихъ вытащилъ, посыпалъ солью и паприкой, а потомъ сдѣлалъ глубокie надрѣзы сбоку – почти разрѣзалъ пополамъ по толщинѣ - и вложилъ внутрь по ломтику венгерскаго бекона и по чешуйкѣ, какая снимается съ четвертушки небольшой разрѣзанной луковицы.
И бросилъ на разогрѣтую рубчатую («для steaks») сковороду. Жарилъ на большомъ огнѣ по шесть минутъ съ обѣихъ сторонъ, а потомъ переставилъ сковороду въ духовку (я ее послѣ приготовленiя брынзы по-шопски не выключалъ) на 150 градусовъ. И еще двадцать минутъ. Очень, очень вкусно подъ красное вино – благо мой другъ безъ вина не приходитъ.

Все мясное
nose

(no subject)

Богъ Пророковъ явно не склоненъ разсматривать языческихъ боговъ, божковъ и боженятъ как альтернативныя формы выраженiя той же истины. Пророки ни въ коемъ случаѣ не думают, что къ истинному Богу можно прийти, почитая вааловъ и астартъ. Ихъ отзывы о неиудейских религiозныхъ практикахъ отличаются крайней рѣзкостью, рѣзкостью, которая может глубоко шокировать современнаго читателя Библiи.sergeyhudiev

Восхитительны тексты, создаваемые опредѣленнымъ стилемъ жизни, и чья сдержанная роскошь пробуждаетъ ностальгiю по свободному, благородному, молчаливому, изысканному и упорядоченному существованiю. (Nicolás Gómez Dávila)

Интересно, какъ тамъ на Западѣ обстоитъ дѣло съ Гозманомъ. Въ смыслѣ водится ли онъ на тѣхъ безкрайнихъ просторахъ, или онъ встрѣчается только въ нашей природѣ. leonid_b

Право младенца на жизнь или право христiанъ Востока на свободу совѣсти - совсѣмъ не такъ важны, какъ право <педераста> даже не на <противоестественный блудъ>, а на гей-парадъ.saninartem

Справедливость - отличная вещь, когда обращена на себя (и только тогда). Напримѣръ, когда, столкнувшись съ незаслуженной (въ данномъ конкретномъ случаѣ) грубостью по отношению къ себѣ, вспоминаешь, какъ самъ бывалъ грубъ; недополучив чего-то, вспоминаешь, какъ до этого урвалъ лишнее. И такъ далее.Въ общемъ, по Дюренматту: если любого мужчину старше тридцати осудить на пожизненное заключенiе, онъ въ глубинѣ души будетъ знать, за что.Вся надѣжда только на милосердiе. flying_bear