Платоник (platonicus) wrote,
Платоник
platonicus

Какъ мнѣ тутъ кстати напомнили, начался сезонъ баклажановъ. Поэтому, во-первыхъ, вотъ моя подборка баклажанныхъ рецептовъ:

Аджапсандалъ
Баклажанный кугель
Баклажаны по-грузински
Баклажаны «подъ шубой»
Баклажаны съ курдюкомъ
Жареные овощи по-молдавски
Имамъ-баялды
Кади-ча (Баклажаны по-корейски)
Кобра
Минимализмъ изъ баклажановъ
Начинка для питы
Салатъ изъ баклажановъ
Салатъ съ тунцомъ и баклажанами
Melanzane ripiene

- а во-вторыхъ, вотъ еще одинъ, свѣжеиспробованный, отъ 9in_10in. Это «лѣнивый» варiантъ распространенныхъ баклажанныхъ рулетиковъ.

Баклажаны (въ моемъ случаѣ – граммовъ 800) нарѣжемъ довольно тонкими кружочками и будемъ жарить въ казанѣ, не жалѣя масла, которое они, напомню, жадно впитываютъ. Возможно, слѣдовало бы жарить ихъ порцiями, но я полѣнился и помѣшивалъ всѣ вмѣстѣ минутъ 15-20.
Какъ обжарятся, отправимъ къ нимъ граммовъ 400 сметаны, накрошенный пучокъ укропа и нѣсколько измельченныхъ зубковъ чесноку. Тушить до готовности.
Холоднымъ вкуснѣе.
Tags: coquinatorium
Subscribe

  • Сказано.

    Весьма возможно, что выборы въ Д.н.р. были проведены съ грубыми нарушенiями. Это даже скорѣе всего. Менѣе вѣроятно, что выборы на Украинѣ прошли безъ…

  • Сказано.

    Весь мiровой — и особенно отечественный — опыт показывает, что нѣтъ такой плохой ситуацiи, которую нельзя было бы радикально ухудшить. Ситуацiя…

  • (no subject)

    Вѣра предшествуетъ пониманiю не только при чтенiи Библiи - но и любой книги, превышающей нашъ текущiй интеллектуальный или духовный уровень.…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments